‏הצגת רשומות עם תוויות טעים. הצג את כל הרשומות
‏הצגת רשומות עם תוויות טעים. הצג את כל הרשומות

יום חמישי, 21 במאי 2015

סדנת פוקצ'ות יוצאת לדרך

לפני כשבועיים החלטתי להוציא אל הפועל תוכנית שזממתי כבר זמן מה. מי שקורא את הבלוג שלי מכיר את אהבתי האינסופית ללחם על כל צורותיו. בעקבות הפוסטים נשאלו הרבה שאלות ולכן החלטתי להרים את הכפפה ולשבור את הפחד הבלתי מוסבר מבצק שמרים קל, טעים ושמנמן. 
בבוקר שישי שמשי ונחמד הזמנתי לביתי 10 חברים אשר עוקבים אחרי הבלוג ויחד לשנו, התפחנו, קישטנו, אפינו וכמובן זללנו.

אז מה למדנו בסדנה?

  • בצק פוקצ'ה בסיסי ומעולה
  • פוקצ'ה משפחתית שהיא ארוחה שלמה בפני עצמה
  • פוקצ'ות אישיות עם תוספות מעניינות שמתאימות לאירוח קליל אך מושקע
  • פוקצ'ה ממולאת שהכרתי בשם אחר עוד מבית אמי (הקווקזית דווקא)
בתום הסדנה אכלנו בראנץ' עשיר של סלטים ומנות טריות מירקות העונה שהכנתי לחברי הסדנא יחד על התוצרים שלנו.
חייבת לציין שהיה לי מה-זה-כיף!!!! תודה לכל החברות (וחבר) שהגיעו, עם חלקכם זו הפעם הראשונה שנפגשתי פנים מול פנים ואני מקווה שלא האחרונה.
תודה מיוחדת לקירה שצילמה את כל הצילומים המרהיבים שיש כאן בפוסט, תוכלו לעקוב כאן אחריה באינסטוש זה בהחלט שווה.


ולכן החלטתי לקיים את הסדנא באופן קבוע
בכל יום שישי הראשון בחודש בין השעות 10:00-12:30
הסדנא הקרובה תתקיים בתאריך 5/6/15 
היא תערך בביתי שבשכונת פסגת זאב, ירושלים
מחיר למשתתפ/ת 150 ש"ח  
 להרשמה שלחו מייל balona000@gmail.com 
* לסדנה קבוצתית ניתן לתאם תאריך מראש   
מחכה לראותכם,
אלונה

יום שלישי, 26 במרץ 2013

פראג / רשמים מהטיול

בסופ"ש האחרון ביקרתי בפראג,  בירת צ'כיה. אחת הערים העתיקות באירופה אשר הצליחו לשמור על הארכיטקטורה האותנטית שלהם ולא שחזורים. כך שאם מישהו ממש מתעניין בסגנונות שונים בתחום כנראה שזה המקום המושלם גם זול וגם אמיתי.
לא אתחיל להתפלצף פה על האתרים בהם כדאי לבקר מאחר ויש המון גשרים, מצודות, שעונים ושאר הסיפורים. מי שמחפש מידע בנושא יכול פשוט לחפש בגוגל ויקבל אינסוף מידע.
סיפור קצר ששמעתי אשר נכרת בזכרוני ואני רוצה לספר לכם ואז נעבור לענייני אוכל וקניות :)
אם תטוסו לפראג סביר להניח שתלכו לראות את השעון האסטרולוגי המפורסם :

אי שם במאה ה-15 לספירה הגיע איש לבוש שחורים לעיר והבטיח כי יבנה משהו שאינו קיים בשום מקום לכבוד התושבים. תחילה חשבו שהוא משוגע אבל החליטו לנסות את הבחור התמהוני. נתנו לו פרק זמן של 9שנים ויום ואיימו עליו שבמידה ולא עומד בלו"ז, יטפלו בו כמיטב המסורת האירופאית באותה תקופה. הבחור עבד ועבד וכל העיר הייתה סקרנית אבל המתינו בסבלנות. לאחר 9 שנים ויום האיש חשף בפניהם את פרי יצירתו והעם הצ'כי היה כל כך מרוגש ושמח שהם הבינו שחייבים אבל חייבים איכשהו לגמול לבחור על היצירה המיוחדת הזו. הם חשבו וחשבו ולא ידעו מה הם יוכלו לתת לו במתנה.
לאחר שבוע נפלה ההחלטה והם הוציאו לאיש את שתי עיניו כאות הוקרה על העבודה, כדי שלא יוכל ללכת ולשחזר את הפלא במקומות אחרים. (אך אך האירופיים, למה אני לא מופתעת...)
השעון המדובר. האמת, יצא יפה לבחור

עקומה






ובנימה אופטימית זו נעבור לנושאים החשובים באמת : אוכל וקניות

קניות:

לכל חולי השופינג ואני בתוכם רוצה לומר: אין שם מקום לקניות היסטריות באמת. קחו את הכסף וטוסו לברצלונה שם אפשר להשתולל באמת. רשתות הסטנדרטיות די משעממות ויש שם אופנה די זהה למה שהולך כאן בארץ ואף משעממת יותר.
חוויה מעניינת הייתה לי בשוק הוויטנמי. כשקראתי עליו הבנתי שזה חגיגה למי שחובב זיופי מותגים. כשהגעתי למקום חשכו עיני, היו בסטות מעפנות מפוצצות בסחורה משונה אשר הגיע כנראה מכפרים נידחים בסין (מה שלא הצליחו למכור למצריים ותימן). אבל לאחר כמה רגעים אחד המוכרים התחיל ללחוש משהו. תחילה חשבתי שהוא סוטה או משהו בסגנון ואז הבנתי שהוא לוחש לנו "לאקוסט, טומי, לאקוסט, טומי" ואז הוא גרר אותנו לאיזו מחולה מאחורה, הכניס אותנו לשם וסגר את הדלת מאחורינו (אנחנו כבר היינו עם הלב בתחתונים ושרנו שירי פרידה לכליות) ושם נגלו לאיננו עשרות פריטים של המותגים הנבחרים. בקיצור פחד אלוהים

אוכל:

אקדים ואומר לכל שומרי הכשרות, תשקלו את העניין שוב לפני שאתם טסים לפראג.
המחירים בעיקר במסעדות של המקומיים פשוט ברצפה. זוג אשר יזמין כמה בירות+2 סטקים יפים ועוד קצת נישנושם יצא בהוצאה של כ-150 שקלים!!!! חצי בירה עולה אצלם 6 שקלים והן מ-ע-ו-ל-ו-ת שם.
בכל מסעדה ניתן למצוא תפריט עשיר של מאכלים מסורתיים המורכבים בעיקר מבשר כבש גרמני (יעני חזיר) על האש בצורה כזו או אחרת. למי שלא אוהב בשר לבן, יש ים בשר אחר אךךךך תענוג.
ברחובות יש אינסוף בסטות עם נקניקיות מעולות ולקינויח קיורטוש שכנראה הפך לטרנד חם בפראג.
כמובן, מי שחשקה נפשו באוכל איטלקי או מקדונלדס וחבריהם , לא חסר בכלל. אבל אני אומרת אם כבר טסתם מה תוכלו מקדונלדס? לא חבל?

והנה עוד כמה תמונות :
בית קפה מקסים אשר נמצא צמוד למדרגות היורדות מהמצודה

אלוהים! מבטיחה שבסוף אהיה צמחונית(פשוט זה לא מתאים לי עכשיו)

הביצים לקישוט עצי חג מולד או מה שזה לא יהיה, זה יפה



עוגת דבש מסורתית שלהם, גן עדן (לא מעפנה ויבשה כמו שלנו)



עדיין לא החלטתי מה יש יותר בפראג בירות או קזינויים


היה כיף :)
חג שמח חברים

יום שישי, 7 בדצמבר 2012

הבופה / חוויה מתקנת

 אף פעם לא הבנתי מה ההתלהבות מבופה,
ליתר דיוק לא רק שלא אהבתי את צורת ההגשה הזו אלא תיעבתי אותה!

" היה מבחר מעולה, איזה שפע " אומרים לי ואני רק מדמיינת המון של אנשים נדחף אחרי מטעמים בינוניים של חדר אוכל וכידוע במדינתנו המתורבתת הידחפות וצרחות הן אבני היסוד של כל אירוע שמכבד את עצמו.

"יודה, תביא לי את הבורקס" צורחת אישה שמנמנה בטרנינג אשר מפלרטטת עם 3 צלחות עמוסות בכל "טוב" בזמן שבנה דופק עליה גרפסים אחרי מילוי 3 של הצלחת שלו.

בקיצור לא אוהבת!!!


בנוסף העודף מבחר הזה מבלבל נורא, הרי כל כך פשוט להזמין מנה אחת אשר תגיע אליך מונחת בשקט ושלווה על הצלחת שלה ולא 15 סלטים ו-17 סוגי גבינות אשר נדחקים בצלחת ובסוף את יוצאת עם בחילה.

אבל הבוקר הבופה ואנוכי עברנו חוויה מתקנת, האירוע התרחש בבית קפה ירושלמי מקסים "תמול שלשום" להלן תיעוד האירוע:
הגענו בשעה 10 בבוקר, המקום היה ריק כמעט והיו מספר זוגות אשר אכלו בשקט ובכיף.
לכשנפגשתי עם הבופה, הכל היה מסודר ונקי . מאכלים פשוטים אבל טריים ועשויים בטוב טעם הזמינו אותי: "בואי אלונה, תוכלי משהו את נראת חיוורת"
התיישבנו לנו,
המלצרית ניגשה ולקחה את הזמנת החביתה (נחמד שזה לא חביתה אשר שוכבת לה כבר שעה ורוצה להתאבד).
הנה כמה תמונות

הקפה יושב בלב ירושלים, הכניסה מרח' נחלת שבעה
החצר (שימו לב למלצר שנרדם בזמן המשמרת)


שוקולד טוב לנשמה
איזו הפתעה, ניתן להנות בחיים גם אם יש סוג אחד של לחם!!!












עיצוב מגניב לתפריטים, כולם שונים ואגב, "ערים הסמויות מעין" ספר מעולה









ובקיצור, היה לי ממש טעים, אף אחד לא דחף אותי וצרח עלי!

ידוע שהעולם מתחלק ל3 חלקים: אלה שממש אוהבים את ירושלים, אלה שממש שונאים אותה (לדעתי הם פשוט מפחדים) ואלה שיש להם סנדרום ירושלים (צן מיוחד מאוד אך ארחיב על כך בפעם אחרת).

אז מי שרוצה להנות מבוקר באווירה ירושלמית, מומלץ להגיע בשישי (הבופה זה רק בשישי).


אני הולכת לנמנם
שבת שלום,

בלונה