יום שלישי, 21 במאי 2013

זהירות, חתונה בדרך

הטבעת שקיבלתי
אורי השקיע

לפני כחודש אהובי הציע לי נישואין. זה היה אחד הרגעים המרגשים והמלחיצים בחיי. אושר גדול!
אבל לאחר מספר שבועות של בירורים וארגונים לקראת היום הגדול הבנתי שהאפשרות שהשמחה הגדולה הזו תהפוך לסיוט רע ומר היא לא כל כך מנותקת מהמציאות.

לכן הרמתי את הכפפה, הפוסט הזה נכתב לכל אותן בחורות אשר לא מספיקות לנשום בין הטלפון לתקליתן לבין הדילמה הקשה באיזה צבע המפיות יהיו. 

אחותי !!! קודם כל תרגעי! אף אחד לא יזכור באיזה צבע המפיות היו והאם הפרגית הייתה צלויה או בוכייה. 

כל כלה חייבת אבל חייבת בשלב ראשון להצטייד ב: אטמי אוזניים ומנעול לארנק.
את הולכת לשמוע המון זיוני שכל מיותרים מהמשפחה, חברים ושאר הסביבה המנוסה (זכרי ש"מנוסה" זה מונח יחסי הרי רוב האנשים שאת מכירה התחתנו במקסימום פעמיים). גורמי הסחה רבים ינסו להוציא ממך כסף על דברים הזויים שלא חשבת שקיימים עד שהאיש עם הבלונים הציע כי את הרי חייבת שהחתונה שלך תיזכר לעולמים. בלונים? בלונים זה כבר פאסה, יש יונים אשר יורקות אש ומפליצות זיקוקים. יש סלטים אשר אוכלים את עצמם ברגע שהאורח מתיישב. סתם שתדעי שלהחליף שמלה באמצע האירוע זה כבר לא מפתיע לכן מומלץ שתצטיידי בחתן נוסף להחלפה.

משפחה
אם את או בעלך לעתיד הילדים הבכורים אכלת אותה, זה אומר שההורים הולכים להתערב ובגדול כי יש להם עדיין המון אנרגיה לבזבז וחברים להזמין. לכן הייתי ממליצה להמתין עד שיחתן ילד אחר במשפחה וההורים יוציאו קצת מן האנרגיה המתלהבת והמתפרצת שלהם.
חשוב מאוד לדעת איך למכור להם את הדברים. תשפכו עליהם את המידע במהירות האפשרית ואז תנתקו את השיחה תחת תירוץ כל שהוא, ככה ההלם יסיח את דעתם ותוכלו למזער התמרדויות. אנחנו החלטנו לערוך את החתונה ביום שישי בצהריים. אבי היקר לא שמע על חתונת בוקר בחיים שלו (שלא לדבר על שאר בני המשפחה הקווקזים שלו). 

התקשרתי לאבי.... 
"אבא, ממצב?"
"הכל טוב, מה איתך"
"סתם, מבשלת פה.... שומע? החלטנו לעשות את החתונה ב-4/10 " קולות של דפדוף יומן ברקע....(אבא שלי עדיין עם יומן נייר, לא מאמין בטכנולוגיה)
"אלונה, זה יוצא יום שישי"
"נכון"
"אבל המשפחה של אורי דתיים, איך בשישי"
"אבא, שישי בבוקר" ואז בא השקט שששששששש
"למה?"
"אין לכם כסף?"
"את מרגישה טוב?"
"את רוצה שאגיע?"
"את בטוחה שיש דבר כזה?"
"טוב, אם זה מה שאתם החלטתם"
הסב-טקסט של אבי היה, מה שישי? נדפקת לגמרי? את יודעת מה? תתחתני מצידי בליל ירח מלא בלב ים רק תתחתני כבר... את כבר בת 28 וערך המנייה שלך צונח חמודה.

המומחים
קטגוריה נוספת של בתי תמותה שתפגשי הם ה"מומחים". אך תדעי לזהות אותם? לפי צמד המילים: "הכי טוב בשוק". 
"לכי למעצב שער ליאור זיבולביץ', אין אין עליו הוא הכי טוב בשוק"
" מה? את  לא לוקחת את שמעון ביטון בתוך הD.J???? הוא הכי טוב בשוק!!!!"
"את חייבת להתחתן בגני השעול, המקום הכי טוב בשוק"

יקירה, כבר אמרתי לך כל אותם היועצים התחתנו במקסימום פעמיים. לאף אחד אין אומץ להתחתן פעם שלישית אלא אם כן הוא ממש דפוק. אז איך בדיוק הם יכולים לדעת מי הכי טוב בשוק?

הגזלנים
נקודת תורפה נוספת היא הספקים. ראשית הם יפתו אותך עם מחיר "טוב" ואז יתחילו להשחיל לך. סגרת מחיר מנה לאורח, עכשיו יגיעו תורם של המפיות, העציצים, הגברה ותאורה. כששאלתי את אחת הנציגות של גן אירועים נחשב מדוע אני צריכה לשלם תוספת של כמה אלפי שקלים לתאורה וזאת בכלל חתונה לאור היום. היא התבלבלה לרגע ואז אמרה לי: אם לא בא לך חתונה שיקית את לא חייבת.

לסיכום אומר לך, אל תשכחי שזאת החתונה שלכם ובה אתם חוגגים את החלטתכם לחיות יחד את חייכם (לפחות זה מה שאתם חושבים נכון לעכשיו). מה שחשוב זה אנשים שאוהבים אתכם יגיעו לשמוח בשמחתכם, אוכל טוב ומקום נעים. אההה ושמלה לבנה :)

בהצלחה לך ולי
יום שישי הקרוב הולכת לראות שמלות כלה, המטרה היא: להיראות יפה, עדינה ופשוטה ובכלל לא דומה לקצפת

יום שבת, 11 במאי 2013

קינוח לכבוד שבועות / קרם וניל ופירות העונה ב10 צעדים פשוטים

מודה, מנות אחרונות זה ממש לא הצד החזק שלי.
בעיני העולם מתחלק לשני חלקים: אלה אשר יצאו מתוך הרחם של אימם עם מיקסר וכוסות מדידה והחצי השני אשר עומד במטבח ליד הקונדיטור, מגרד את הראש ותוהה מתי מוסיפים את הכוסברה.

אני מאנשי הכוסברה והתבלינים, אנשים אשר מידות מדויקות אצלם קיימות רק בנעליים (וגם אז אם חמדנו זוג נתפשר על מידה קטנה או גדולה יותר). אנחנו נכנסים למטבח ומתחילים ללכלך ולהעיף פסטה לתקרה. להוסיף, להוסיף עד שזה "זה".

בשביל אותם החברים אשר חולקים איתי את הנכות הזו הלכתי לאחותי הבכורה. היא האישה האיתנה אשר עומדת מאחורי קונדיטורית "סיגליות" השוכנת בביתה שבירושלים. ההסכם בינינו הוא פשוט: אני מצלמת לה את המתכונים החדשים והיא משלמת לנו בכל טוב (טרפלס אני הכי אוהבת יאמי). היא משלמת בעוגות ועוגיות ואני משלמת במשקל ההולך וגדל.... לעזאזל יש לי חתונה על הראש עוד 5 חודשים!!!!!!!!

הגעתי לביתה וביקשתי, אם לא לומר התחננתי: "תלמדי אותי קינוח פשוט, אבל תעשי טובה בלי בלגן, מדידות, סיבובים וריקודים. משהו פשוט אשר כולל פירות. אני חייבת לככב בשבועות והפעם בא לי להפתיע בקינוח".
אחותי ניגבה את הקמח מהמשקפיים ואמרה לי קודם כל לשטוף את כל הציוד שבכיור ולעשות שיעורי בית עם האחיינית הגדולה, היא בינתיים תחשוב על משהו.
לאחר שסיימתי את המוטל עלי התחלנו לעבוד (היא בתוך הקונדיטורית ואני בתוך הטועמת, ידוע שבכל שלב כדאי לטעום והרבה). הנה המתכון לקינוח ב-10 צעדים פשוטים.

מצרכים:

* כוס ורבע חלב (אפשר גם חלב קוקוס)

* חצי כוס סוכר

* 2 כפות קמח

* 4 חלמונים (זה הצהוב)

* 300 מ"ל שמנת מתוקה (מיכל ורבע)

* פירות העונה

* עוגיות לוטוס שבורות לפירורים

* תמצית וניל כפית אחת








עכשיו לעניינים....

1. בקערה מערבבים את החלמונים+הסוכר+הקמח





2. לאחר מכן מביאים לרתיחה בסיר קטן את החלב+תמצית הוניל.
3. מוסיפים בהדרגה לתערובת חלמונים עד שמקבלים תערובת אחידה.
4. מחזירים לסיר ומחממים שוב תוך כדי ערבוב עד שמקבלים קרם סמיך .
5. מכסים בניילון ומכניסים למקרר בערך לשעה עד שהקרם מתקרר.
חלב מתחמם לו בתוך הסיר 
האיחוד: חלב+חלמונים
לערבב אני אוהבת.....
הנה הקרם שלנו, יאללה למקרר

6. מקציפים את השמנת המתוקה
7. מקפלים את השמנת המוקצפת יחד עם הקרם לאחר שהתקרר
מיקסר זו מילה גסה
מקפלים את הקצפת יחד עם הקרם, מומלץ לטעום 

קצפת
8. חותכים לקוביות את הפירות שבחרתם (עדיף פירות רכים). אני בחרתי קיווי ומשמשים



לא להתייאש חברים, תכף זה נגמר! מתחילים בשלב הסידור...
9. לוקחים כלי הגשה מגניב (כוס מיוחדת, צנצנת חמודה או כל דבר אחר שעולה לך בראש) ומתחילים לסדר שכבות שכבות. שתי כפות קרם/פירות/שוב קרם/ ולבסוף קצת פירות לקישוט + פירורי עוגיות לוטוס.



10. יאללה אוכלים.


חג שבועות שמח,
בלונה